如何選購消毒柜？可以根據消毒柜的三大功能來選擇：消毒、烘干以及存儲餐具.

一、消毒柜消毒功能

消毒柜的消毒方式一般有四種：臭氧消毒、紫外線消毒、高溫消毒。

1、臭氧消毒

波長為184,9nm的紫外線可將大氣中的氧分子（O2）轉化成臭氧分子（O3），起到臭氧殺菌的效果。

臭氧是一種強化劑和殺菌劑，它能進入病菌細胞內部，破壞其組織結構與氧化酶，起到殺菌的作用，效果與臭氧濃度和作用時間相關。消毒柜內臭氧濃度越大，殺菌效果越好。

細菌：一般自然殺菌達90%以上；對腸道傳染病滅菌達99%

使用范圍：不耐高溫的餐具；水果、蔬菜。

2、紫外線消毒

利用紫外線在低壓汞蒸汽放電時輻射出這兩種射線直接照射到物體上，引起病毒細胞裂變和內部組織變化，導致病毒死亡，從而達到消毒保潔的目的。

國家標準明確規(guī)定，僅靠紫外線消毒的消毒柜不適合于食具消毒。

3、高溫消毒

高溫消毒一般采用加熱至120℃左右，保持10~15min，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。

細菌：殺滅一般的細菌和病毒（包括乙肝病毒），殺滅率≥99%，但對無機化學毒物及少數(shù)特殊的生物病毒就不起作用了。

缺點：功率偏大；容易導致溫度不均勻；溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。

綜上看來，因為高溫的隱患還是比較大的，尤其是當消毒柜安裝在灶具下面的時候，烤箱、高溫消毒柜之類高溫產品非常危險。所以選擇臭氧+紫外線雙重消毒的比較好點。

二、消毒柜烘干功能

目前主流的烘干方式大致分為三種：PTC熱風循環(huán)烘干、石英管加熱烘干、地暖式勻加熱烘干。

PTC熱風循環(huán)：靠風機把熱量傳遞到整個箱體，熱均勻性是好很多，但是遠離加熱源的底部空間依然存在烘干不徹底的問題。

石英管加熱烘干：單個燈管發(fā)熱，容易造成局部溫度過高，加熱不均勻。

同樣是石英管加熱也分為兩種，一種是外面有鋁合金防護的，鋁合金散熱快，表面溫度低，防止水滴與燈管直接接觸，延長燈管使用壽命，也不傷手比較安全。

另外一種是直接燈管裸露著的，除了有燙傷的危險之外，為瀝干的餐具滴下的水滴容易與燈管接觸，導致燈管容易壞損。

地暖式勻加熱烘干：利用大面積加熱膜，是加熱溫度更加均勻，不會造成局部溫度過高，底部的積水可以完全烘干，底部鋁合金底板，完全避免底板生銹的問題；外層加熱箱體內部元器件更少，箱體密封性更好，臭氧泄漏更少。

這樣分析下來，目前還是地暖式勻加熱方式更具優(yōu)勢，除了造價比其他兩種加熱方式更貴點。

三、消毒柜 餐具

從箱體結構來看，目前大致分為三種，上下箱體等大設計、上箱體小下箱體大以及上箱體大下箱體小等。

大箱體看起來比較美觀一點，但是這種箱體結構，大餐盤是無法豎立收納在消毒柜內的，一旦家里的餐具大一點，這樣的消毒柜就形如擺設。

上小下大設計的箱體，比較不符合人使用櫥柜的習慣，上層只能放置小盤子和比較淺的碗，不是特別實用，9寸這種比較常見的餐盤都要去下層拿，兩個抽屜都要打開過，還是會比較麻煩。

上大下小的設計，較其他兩種設計來說，更具有實用性。

哪個品牌的消毒柜比較好？

1、看知名度

選擇消毒柜考慮知名度是毋庸置疑的。近幾年除了已知的消毒柜大品牌之外，名氣也悄悄崛起了，名氣最近打的廣告還挺多的，電視廣告還有地鐵廣告投放的力度還挺大，他們的產品定位就是經久耐用，質量是有保證的。名氣的消毒柜尺寸選擇比較多，產品基本都是二星級的。

2、說功能

經過多年的發(fā)展各品牌之間的主要功能還是三個：消毒、烘干和餐具存儲。消毒要選紫外線加臭氧的消毒方式，高溫比較耗電而且有燙傷危險，而且會造成餐具變形；烘干方式要選擇地暖式勻加熱方式，石英管加熱局部溫度高，溫度不均勻，加熱慢。餐具存儲要選擇大盤小碗都能放的消毒柜。

3、論服務

從售后服務來看，名氣是不錯的選擇，各地都有維修點，且一個地區(qū)都有好幾個品牌店，所以售后服務是最優(yōu)的。